Может Черный и Decker тостер, модель TRO55, использовать для выпечки?

На обложке видно, что она может делать выпечки, но когда я прочитал инструкцию нет варианта для выпечки. Я запутался с параметрами ручки. Может кто-нибудь помочь пожалуйста?

+465
VMaslou 23 сент. 2013 г., 16:00:54
26 ответов

Это звучит, как вы делаете несколько вещей по-другому, чем в рецепте (разная мука, разные температуры, разные выпечки поверхность...) хотя на самом деле я не вижу шейпинг/рецепт выпечки на рецепт вы связаны. Если вы хотите, чтобы держаться поближе к этому рецепту (чем другие ответы...), здесь немного другие мысли о возможных проблемах и несколько вещей, чтобы попытаться устранить эти потенциальные проблемы.

  • Выпечки слишком быстро или пережаривания. выпечки стали будет передавать тепло более быстро, чем противень, перфорированный противень для пиццы, или лист противня. Попробуйте один из этих других вариантов выпечки поверхности, если они у вас есть, или подогревать ваши стали за более короткий промежуток времени, или приготовления пищи в течение более короткого периода времени.
  • Различные муки. доппио ноль мука (скорее всего) гораздо более мелкого помола и более отточенным, чем хлеб муки; эти различия влияют на то, как ведет себя хлеб, как вода поглощения и удержания (в дополнение к температуре комментария вы сделали). Возможно, вы захотите попробовать увеличить воду, чтобы увидеть, если это делает что-то вам нравится (этот рецепт составляет около 65% гидратации, поэтому у вас есть несколько номеров, прежде чем тесто получается очень коряво). Хлеб и мука 00 , мука будет (скорее всего) имеют сходные по содержанию белка, но вы могли бы проверить, что у соответствующих производителей, также. Несмотря на ваши расходы и температуры заботы, вы пробовали 00 в этом рецепте только один раз, чтобы увидеть, если есть разница?
  • Формование. Похоже, что у вас есть система, но, возможно, у вас тесто слишком тонкими в середине? Может быть стоит сделать центр чуть толще, как тест. Также можно попробовать сделать немного больше.
  • Если вы готовите на один раз, попробовать готовить два одновременно. Каждый из них будет поглощать некоторое количество тепла, так что выпечка будет происходить чуть медленнее.

Другие вопросы:

  • вы действительно позволяете тесто перебродит и отдыхать так долго? 8-12 часов первоначальная закваска, кажется, редкость для обычных дрожжей. Я видел этот длинный исходной смеси и отдохнуть (без дрожжей) autolyse шаг, или для (очень) кислой закваске. Интересно, что предполагаемый эффект...
  • Я тоже удивился, там почти ноль разминание; развитие клейковины будут... разные. Кажется, тесто будет комковатым, и развитие клейковины не быть как однородным. Или, возможно, после 2,5 дней брожения этого времени достаточно, чтобы тесто получилось по-своему. В "хлеб за 5 минут в день" франчайзинг также предполагает многодневные холодильник для хранения, так что я думаю, что это, вероятно, хорошая вещь в данном случае.

Выглядит хорошо, я думаю, мне придется попробовать это. Удачи! Пост обратно, если вы обнаружите некоторые улучшения...

+986
Nikos Makris 03 февр. '09 в 4:24

Я планировал сделать фаршированные куриные Каплунов и заморозить их сырыми. Это свежие сырые куриные и сырые начинкой (без яиц), а потом замерзать курица, фаршированная начинкой и разморозки и приготовления пищи на более позднем этапе. Мне сказали, что это вопрос безопасности, и я должен вместо половины-приготовить Каплунов, а затем заморозить. Я не вижу логики в этом и не удалось найти ни одного нормального источника. Есть ли причина, почему это может быть небезопасным?

+946
Maxim Kvaskov 5 нояб. 2010 г., 8:43:53

Огнеупорные кирпичи из местного дома и сада магазин работает отлично, длиться вечно, и стоить практически ничего. И они складывают очень маленьким, когда вы не используете их.

+921
Jason lau 24 дек. 2014 г., 5:03:56

Я не уверен, о других видах гренадин, но если они такие же, как Роза, они не должны быть охлаждены.

Дело не только в том, что они содержат сахар - они практически ничего, но сахара, воды и пара "химикатами". Там действительно нет ничего, что может испортить, если вы положили что-то другое в бутылку, что первоначально не предполагалось.

Если вы случайно уронил кусок курицы там, наверняка не беспокоиться об охлаждении. Он может сидеть на полке.

+894
ospr 11 авг. 2017 г., 16:38:13

Я лично думаю, что вы должны ориентироваться на то, что вас устраивает. Йогурт из вашего региона, в любом случае. Как долго, как вы ногтей приправу карри вы включаете важная часть блюда. Есть причина, почему фьюжн-это самый популярный стиль. Вы не можете найти каждый, каждый ингредиент, где. Захватить сердце блюдо, добавить свой собственный стиль и попробовать что-то новое в каждое блюдо. После нескольких лет поедания индийской от истинных индийских ресторанов и дома из продуктов с местного индийского бакалейщика. Я нашел много странных комбинаций, которые никоим образом не традиционной, но в моей семье их любят. Мой абсолютный фаворит-это моя курица тика масала, любой кормят крахмал руку и овощей с клубничным йогуртом, Карри спайс соус, это звучит смешно, но чет идеальное сочетание сладких и соленых Спайсер. Прям.... забудьте про традиционные experement веселиться и делать все, что хочешь, только назвать это фьюжн и никого не волнует, что ее не традиционная.

+888
anand mahuli 22 янв. 2019 г., 6:01:09

У меня было блюдо в Японии так же, он регулярно Якитории палочки с таким же соусом, как обычно, он завернул в листья периллы (шишо) листьев вокруг них, и на гриле немного, а затем опускают в маринад кастрюли, а затем на гриле немного больше, затем погружают/гриль снова несколько раз, потом кладут на сливовый соус и подают. Я спрашивал про соус, он сделал свой умебоши (мы были на полуострове Кии лучшей уме родом из этого региона) и просто стер его в соус. Но вы можете купить его в интернете под названием паста умебоши. Он все это время спрашивал нас о жизни в Австралии, как его сын шел на обмен позже в том году :)

+884
Corey Husic 22 окт. 2014 г., 20:05:09

Если вам нравится мягкий и тягучий быстро, обдайте их кипятком. Если вы любите ароматное,нежное, таю в твоих ребер рот, не пассеруем ребер.

+861
eiou ship 28 янв. 2010 г., 15:18:35

Мои знания сыроварения очень не хватает, но то, что определяет, как жесткий или мягкий заключительный сырный продукт, когда сделать свой собственный сыр?

+795
StanleyZ 6 мая 2015 г., 4:43:00

Я купила 500г пакет из Теско пенне недавно https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/254878482

Как вы можете видеть на сайте, в нем говорится, что в 100 г макарон содержится около 176 калорий.

Но после приготовления пасты, я заметила, что он весил гораздо больше. Я обнаружил, что примерно 1/6 часть пакет весил около 225 г вместо 80 или около того грамм, что я ожидал.

Так, если пакет государства в информации о питательной ценности на 100г макарон, речь приготовленные или сырые макароны?

Я представляю, что он имеет в виду 100г вареных макарон... я надеюсь, что в любом случае, я хочу как можно больше калорий.

+775
chrisM 28 авг. 2012 г., 18:46:02

Некоторые люди говорят, что Шао Син И Шао Hisng разные названия одного и того же, но другие говорят, что Син добавлена соль.

Может кто-то пожалуйста, пролить некоторый свет?

+769
Peter Nisbet 23 июн. 2013 г., 22:00:39

Фуа-гра - это жирная гусиная или утиная печень. Нет станка или процесса, чтобы сделать его. Его собирают с самих животных. Рестораны у поставщиков для их продукта. Вы должны найти для себя.

Я не знаю ни одного законного заменить фуа-гра, что никого не волнует. Люди платят немалые деньги за фуа-гра и будет очень недоволен, если они нашли, что их кормят дешевой альтернативой.

Если вы имеете в виду на паштет изготовлен из фуа-гра, то вы могли бы протянуть конечного продукта с использованием куриной печени. Я не знаю, насколько дешевле это правда и еще раз будьте осторожны, вы не обманывает никого.

+738
Mike Bevil 3 янв. 2019 г., 22:56:10

Я варю картофель целиком (картофель из мешка драили) в течение 10 минут. Затем кладу их в дуршлаг на 15 минут. Тогда я держу их под прохладной водой и кожа приходят сразу. Затем я их порезала на квадраты.

Далее обжариваем бекон на сковородке вы будете готовить картофель. Отложите в сторону. Добавить немного сливочного масла (1/4 палка) затем добавить картофель, когда масло растает и хороший и горячий. Жарить до почти готовности, а затем добавить нарезанный лук и красный перец и готовьте еще 5 минут.

+654
guest123 10 мая 2018 г., 23:33:28

ее уровень сахара..он должен быть 1 фунт. Ваше здоровье только через 2 чашки. Следуйте инструкциям, и вы должны в конечном итоге с шелушащейся сверху.

+646
Kate Lutter 9 сент. 2012 г., 19:26:23

Это звучит, как вы Флейшмана пиццы дрожжей (или нет-конечно, если аналогичный товар от другого производителя). Соответствующая фраза с сайта маркетинговый Флейшман является:

Пиццы дрожжей специально разработан с бабла релаксанты, что держать тесто от натяжения или огрызаясь при его формировании.

Он предназначен, чтобы сделать его легче растянуть тесто для пиццы в форму.

Само дрожжи обычные быстрорастворимые дрожжи, в меру моих знаний—добавок в пакет, что делает это "для пиццы дрожжей".

Исследуя дополнительные ингредиенты другими, чем дрожжей:

  • Сорбитан моностеарат—по данным Научно-игрушки - это эмульгатор с полярным и неполярные концы:

    Сорбитан моностеарат используется в качестве эмульгатора в смеси для кексов, глазури, выпечку, пудинги, имитация взбитых сливок, геморрой кремы, и крема для лечения сухой кожи.

    Кулинария для инженеров упоминает, что это помогает тесто впитает воду.

  • L-цистеин*—это аминокислота, которая является естественным, и часто извлекается из волос или перьев. Эта статья из ЛАЛЛЕМАНД объясняет наука в тесто, где она выступает в качестве восстановителя:

    Во время смешивания клейковины в муке растягивается и растаскивают так что это может быть изменено во время расстойки и выпечки, чтобы обеспечить необходимую прочность и структуру. Восстановители действуют как смешивая обратимо разрушаться клейковины, так что после того, как они были использованы в реформы клейковины. Этот механизм является противоположностью окислителями, создать клейковины. Уменьшая и окисляя агент

  • аскорбиновая кислота*—это, конечно, витамин C, и довольно сильная кислота. В соответствии с действием аскорбиновой кислоты на реологические свойства из пшеничного пресного теста в чешский журнале пищевых наук, в концентрациях, в 0.6% это мало влияет на пшеничную муку, поэтому он вряд ли будет иметь какого-либо практического эффекта в полную порцию тесто для пиццы. Его включение является, вероятно, (как упоминалось в кулинарии для инженеров) в качестве антиоксиданта и консерванта в пакете, а не в качестве активного ингредиента в тесто.

  • энзимы—без сомнения, в частности ферментов и их соотношения являются собственностью бренда, но по данным Википедии в статье о мука лечение агентами, они используются для увеличения превращение крахмала в сахар, чтобы облегчить действия на живые дрожжи. Часто используемые ферменты включают в себя:

    • Амилазы расщепляют крахмал в муку на простые сахара, тем самым позволяя быстро дрожжей закваска.
    • Солод является естественным источником амилазы.
    • Протеазы повышают растяжимость теста путем деградации некоторых клейковины.
    • Lipoxygenases окисляет муку.

См. Также этот пекарских дрожжей статья из кулинария для инженеров , которые рассматриваются продаже имеются различные формы молочницы.


Мое личное мнение, что я бы не стала покупать "пиццы дрожжей", поскольку рецепты не рассчитаны на присутствие своих улучшители теста. Я бы предпочел контролировать ингредиенты моего бабла по себе. Однако, поскольку у вас есть продукт, почему бы не попробовать, используя рецепт поставщика? Я был бы счастлив услышать, как он выполняет.

+634
user44696 30 апр. 2011 г., 22:34:11

Я рекомендую использовать ABS для питания инструмента, а также для чистки в посудомоечной машине. Тепло от посудомойки будут убивать независимо от загрязнений, с которыми вы можете столкнуться и АБС-пластика обладает достаточно высокой температурой плавления, чтобы избежать банкротства. НОАК будет просто таять в посудомоечной машине и какие формочки есть детали, которые вы не сможете правильно чистить вручную без ущерба для резца, или отпускать куски, которые могли бы разбить в пищу бессознательно.

Я не биолог, поэтому у меня нет никаких научных доказательств в поддержку этой претензии. Это просто инфо я получил, когда я задал этот же вопрос things4thinkers.com прежде чем заказать формочки от них. Они все 3D печатных и те, которые я получила, АБС, потому что я попросил их таким образом. До сих пор я не заметил ничего подозрительного, о резаков и они провели в посудомоечной машине нормально.

Я бы не стал делать фольгу вещь лично. Похоже, много усилий, которые, вероятно, изменить форму ты пытаешься сделать. Или просто оказаться боль при попытке вырезать печенье. Плюс еще риск фрагменты фольги остаются позади, как и в еде.

Кстати, АБС-пластик может быть приобретен с любого числа производителей. Некоторые из них не может считаться "продовольственной безопасности", где в качестве других, специально они состоянии. Посмотрите на этот "продовольственной безопасности" нити. Просто убедитесь, что ваш принтер может обрабатывать нити, хотя если ваша ручка АБС надо уметь это делать. Хоть и не специалист.

+569
daniel ibarra 8 апр. 2019 г., 7:28:37

Я хотел просто купить решетку для охлаждения печенья (без покрытия) и поместите его на верхней части листа печенья. В качестве альтернативы, поместите его в стеклянный лоток лазаньи Для более воздушного потока снизу и лучше капать ловить.

+422
user43778 25 янв. 2010 г., 10:04:43

Кенджи Лопес-Альт писал об этой проблеме на сайте, серьезный ест. Солить мясо перед тем, как делать котлеты не заставит его развалится, а это создает более оживленные, колбаса-фактуру. Его вывод заключается в том, что большинство людей предпочитают Пэтти, которая свободная, открытая структура. Его советы сразу солить перед приготовлением.

+420
fijey 9 янв. 2015 г., 11:22:50

Я не авторитетен в этом вопросе и не пытались делать пакеты из фольги вы связаны. Однако, если вы можете убедиться, что мясо полностью оттаяло вплоть до запуска таймера в течение времени, указанного в рецепте, то оно должно быть хорошим.

Кроме того, в зависимости от того, как вы готовите, вам, возможно, придется беспокоиться о приготовлении снаружи, прежде чем внутренности. Потому что рецепт для фольги пакеты говорит, чтобы запечатать пакет, это должно несколько помочь с приготовления пищи равномерно. Однако, есть две проблемы с этим методом. Если вы попытаетесь открыть пакет, чтобы увидеть, если он еще не оттаял, вы будете прерывать процесс приготовления пищи. Кроме того, с помощью гриля повышает вероятность того, что за пределами содержания фольга будет готовить и обжечься, прежде чем внутренности начать готовить. Ты упоминал запекания в духовке. Если ваша еда находится в закрытой кастрюле в духовке при низкой температуре (например, если рецепт призывает к 350°F и это рассматривается ниже), то мясо следует готовить более равномерно.

Из моего личного опыта, я купил 1.5 кг курица (филе, бедра skinnless) в супермаркете и был разочарован, чтобы найти его полностью заморожены, когда я открыл пакет дома, так как он был fridgerated в то время как на дисплее. Мой рецепт призывает закрытую кастрюлю в духовку на 350°F в течение 1 часа, после чего обнаружили в течение 15 минут. Я решила подождать, чтобы начать свой таймер, пока после того как я проверил он был разморожен и делать заметки на будущее (этот супермаркет, как правило, имеют половину замороженной курицы такой). Я проверяла каждые 15 минут ковырять мясо вилкой. После 30 минут, он был уже не замороженная, поэтому я начал свой таймер для выпечки в этой точке. Таким образом, я пошел от 1.25 часа до 1,75 часов.

Из этого блога, в котором рассматриваются приготовления Кусочки курицы отдельно на подносе, а не в сковороде и с помощью температуре 425°С, автор добавил 10-15 минут, чтобы рецепт вызов в течение 20-30 минут. Автор также говорит:

Запекать куриные грудки на 50 процентов дольше, чем они обычно берут. Размороженные куриные грудки обычно занимает 20-30 минут при 350ºF. Так, для замороженных, ты смотришь на 30-45 минут. Он по размеру куриная грудка, хотя зависит, на самом деле.

Руководство автора добавления дополнительной 50% времени в духовке применены к моей ситуации бы направил меня, чтобы приготовить курицу на общую сумму 1.875 часов, немного за мое полное фактическое время выпечки в 1,75 часа. Так это может быть хорошей отправной точкой.

Впрочем, я не эксперт по безопасности пищевых продуктов или ученым, и все зависит от того, что именно вы готовите, и т. д. Никто из моего опыта и результаты исследований применяются для гриля фольгу пакеты. Даже те рецепты, на которые вы ссылались на Бетти Крокер учтите, что вам нужно, чтобы приготовить “сок из курицы, пока не ясно, когда центре толстой части режут (по крайней мере, 165°Ф).”—он не утверждают, что их предложил готовить раз гарантированно достаточным.

Я представляю этот ответ здесь только потому, что вы упоминаете печь/выпечки раз и у меня был опыт, чтобы поделиться по этому поводу.

+411
GProst 27 окт. 2011 г., 0:21:51

В настоящее время я использую очень "богатый" цельного молока с 3,8% жира. Из одного литра молока, я вам 850cc йогурт (так как часть воды будет испаряться в течение приготовления пищи. Вопрос: сколько жира будет содержать йогурт? Глупый расчет будет

3,8%, деленное на 1000 куб. см = 0,38
3,8% делится на 850cc = 0,44

Математика правильная? Этот йогурт очень жирный?

+404
thatdude38 18 апр. 2014 г., 16:08:06

Как на этот сайт: он должен длиться 6-8 месяцев прошлого напечатан срок годности.

Однако, этот сайт говорит, что при хранении в плотно закрытом контейнере в прохладном сухом месте, Белая рисовая мука может длиться бесконечно. Вы также можете посмотреть на этот ответ , который говорит об ошибках и прогорклость.

Ранее я уже держал рисовую муку в пластиковом контейнере в холодильнике, и это продолжалось меня довольно долго, мимо его срока годности.

+396
Asterio 13 сент. 2015 г., 22:17:41

Я купил некоторые пекари и повара ясной пластичной бутылки выжимкы, которые не приходят с крышками; однако, есть горный хребет, о 1/3" вниз по бутылке, предполагая, что они предназначены для работы с кэп.

Некоторые из рецензентов на Amazon упомянул при помощи фольги, а также пластиковые крышки, они нашли в магазине. Я надеялся найти что-то, что хорошо вписывается и в идеале можно заказать онлайн.

У кого какие предложения?

+387
Charles Caldwell 10 мар. 2018 г., 1:09:11

Я в Южной Индии, которые используют тамаринд в кулинарии. Как ранее ответил блок тамаринд можно хранить завернутым при комнатной температуре. но ничего обрабатывать как пасту или сок нужно в холодильнике после открытия.

+285
Eugene Guo 17 сент. 2016 г., 20:59:29

Ваш вопрос был "куриный бульон", без желатина, который является правильным. Но в вашем посте вы говорите о "куриный бульон", который имеет гораздо больше желатина.

Есть разница в том, что вы просите между акциями и бульона. Запас является технически сделано с Костей, что приводит к желатин, который вы не хотите. Отвар с другой стороны, как правило, делается с просто мясо, которое будет иметь очень мало желатина на всех. Желатина и коллагена (соединительной части ткани) и отпустили, когда они медленно тушатся, тем дольше варите, тем больше времени есть для извлечения.

Я думаю, что если вы не хотите, чтобы желатин тогда нужно свести куриное мясо, а не кости. Это даст тебе куриный вкус, но не даст Вам полноту и насыщенность с запасом.

+282
Damien Gabrielson 28 дек. 2010 г., 19:58:46

Начал делать хлеб на закваске в домашних условиях. Испекла вчера вечером в антипригарных сковородках (соковыжималка, ксилан покрытием, я думаю) и оставляем остывать за ночь.

Этим утром, я взглянул на хлеб, и это покрытие металлик-как блестящий серый осадок.

Что здесь происходит?

  • Такие кастрюли неисправен и не должен был делать этого, поэтому мы должны вернуть их на новые?
  • Я идиот, поставив несколько кислый (на закваске, все-таки) еду в non-ручка (стальная база) противень?
  • Что-то еще?

Crazy metallic-y coating

+217
MarlaRazina 30 нояб. 2016 г., 22:43:45

Я живу в румынском селе. Все здесь пастеризует молоко в кастрюле на плите. Никто не проходит через процесс быстрое охлаждение: люди просто пока нет условий для этого, я думаю. Вместо этого молоко охлаждают в кастрюле, а затем разливают в бутылки и хранить в холодильнике. В чем смысл быстрого охлаждения, о котором я читал в интернете?

+176
Bogna 12 февр. 2011 г., 11:16:03

Из опыта я бы сказал, что эти 6 месяцев не стек. Вы могли бы 6 месяцев в банке, или 6 месяцев в морозилке - очень скоро после разморозки вкус будет вымирать. Если у вас есть, чтобы заморозить, я бы рекомендовал использовать его прямо из морозилки, если вы можете избежать его слипания.

Общая энергия деградирует с момента его выбрал! Но реально с момента помола, так как масла в вещество медленно просачивается и испаряется из зерна.

Почему не делают небольшими партиями более регулярно? Вот что я делаю для гарам масала, смешивая новую порцию каждые 3 месяца или так.

Я всегда рекомендую печь сушки специй / перец очень низкими в течение длительного времени - скажем 2 - 3 часа при 100С (212Ф). Мокрые ингредиенты могут быть высушены таким же образом, еще во время вы будете готовить с ними.

+128
Court Clark 23 февр. 2017 г., 21:37:40

Показать вопросы с тегом