Как разрезать торт, который был испечен в кастрюлю пирога?

Я пытаюсь сделать слои с моим торт-мороженое, но мне нужно, чтобы это было даже и прямо сверху и по бокам, так как там будет значительный купол торт. Однако, у меня нет правильного кекса. У вас есть какие-либо советы о том, как это сделать?

+465
Kenzo Saito 12 июн. 2010 г., 3:46:08
29 ответов

Если ты что-то быстро закипает, и он не очень глубокий, узкий горшок, то по сути все теплопроизводительности горелки идет на превращение воды в пар. Скрытая теплота парообразования воды 2260 кДж/кг, так что если вы хотите что-то уменьшить в объеме V, и ваша печь имеет мощность P, время, необходимое:

т = в * (1 мкг/мл) * (2260 Дж/г) / п

Если V случается в мл, а P-в Вт (Дж/с):

Т (С) = В / П * 2260

Это может быть изменен немного, если вы используете очень высокий, тощий горшок с конвекцией в горшок, снизу до верха жидкость, будет менее эффективным, больше тепла, передаваемого к стенкам горшка и в воздухе, но я сомневаюсь, что вы собираетесь попробовать, чтобы уменьшить что-то подобное. П здесь является эффективной мощности; например, газовая горелка отходов много тепла из сторон, поэтому объявленная мощность будет выше. Увидеть ТФД ответ для приблизительной эффективности.

Если вы не знаете мощность вашей печи, положа руку на сердце, самый простой способ измерить было бы, наверное, чтобы просто посмотреть, как долго это берет, чтобы выкипала определенном количестве воды, и работать в обратном направлении. Чтобы получить точный результат, вы не должны кипятиться кастрюлю сухой - после того, как вода достаточно тонком слое, передача тепла может начать работать по-другому, с самого горшка нагрева больше, и вода брызгает. Так что вы могли бы, например, положить в литр воды, кипятить в печки вы собираетесь измерить, пока он значительно уменьшается в объеме, записывать время, потом излей его, чтобы определить, сколько вы выкипела. В этот момент, зная, что выходная мощность может быть перебор, хотя; вы можете просто измерить время за уменьшения громкости, и использовать, что если вы заботитесь о власти по другим причинам.

Пытаясь вывести мощность плиты от, скажем, температуру из пустой горшок или горелки без горшка на нем (если он электрический) будет непросто; вам придется иметь дело с теплопередачи между металлом и воздухом, и конвекция в воздухе.

Зависимости от ингредиентов не должно быть значительным - ты еще просто кипяченой воды, если есть значительное количество алкоголя, в этом случае скрытая теплота парообразования будет по-другому. Чистый спирт имеет скрытую теплоту парообразования 841 кДж/кг; я не нашел хороший стол для смесей.

Для решения, как я отметил в комментариях, скрытая теплота парообразования должна быть у воды, плюс/минус теплотой растворения сорбатов (я забыл, в каком направлении измеряется). Наиболее распространенные примеси, но, вероятно, соли и сахара, которые заплывы раствор 70 и 16 Дж/г, соответственно. (Я нашла эту таблицуи преобразовать.) Следующий, наиболее распространенный, что я мог думать, что может присутствовать в значительных концентрациях лимонной кислоты; эта бумага сообщает тепла решения -57 J/г. Во всех этих случаях это мало по сравнению с скрытая теплота парообразования воды, так делая вид, что жидкостью является вода должна быть хорошим приближением. Вполне возможно, что ситуация изменится, если вы уменьшаете очень далеко: тепло раствора не зависит от концентрации. То есть, вещи разные термодинамически (статистической механики?) в практически-насыщенном сахарном сиропе, чем в слегка сладкой воде.

+990
irishka32 03 февр. '09 в 4:24

Я согласен, что лимонный сок может быть лучше, чем красное вино, чеснок, уксус, особенно если вы не искали чеснока. Если чеснок все равно часть уравнения, тогда вперед. Она может сделать сухой, так что не уходите от жидкостей, которые могут бороться с сухостью, и будьте осторожны, чтобы не пережарить.

+985
Frank Zimmerman 22 мар. 2017 г., 9:00:20

Сегодня я играл вокруг с заварного теста в первый раз, и был восхищен ею, дробление пакета между парижским ньокки и муравейник.

Однако, я не мог сопротивляться тайком малых образцах на протяжении всего процесса, как это моя привычка. В частности меня интересует шаг до того, как яйца были добавлены. По сути, это была всего лишь смесь воды, масло, и соль с мукой, смешанной, пока он не загустеет.

Я посмотрел вокруг, никаких ссылок на такого бабла, как в свое собственное существо, но не нашел ни одного. Есть ли название для этого, в идеале, так что я могу найти еще больше способов, чтобы использовать его?

+969
Edu Ronqui 1 июн. 2018 г., 9:47:45

Самые распространенные из них на медленном огне вместе с карри: картофель, лук, морковь, картофель. Можно даже добавить некоторые нарезанные яблоки. Корнеплоды часто, тушеная с карри, и вы могли бы рассмотреть возможность использования вариантов, как сладкий картофель или сквош, Кабю, дайкона, и т. д.

В качестве "топпинга", небо это предел, я видел, как побледнел бамия, приготовленная renkon, жареные или тушеные кусочки каботя сквош, зеленая фасоль, сладкий картофель и цветная капуста.

Как не овощные гарниры добавлено после тушения, я видел сыр, Катсу-стиль тофу, тонкацу или мэнти Кацу.

Отредактированный, чтобы добавить: как японское карри-это один из самых простых способов поощрения наших детей к употреблению овощей, моя жена и я теперь как добавить что-нибудь от бланшированным шпинатом (в конце варки) Для (обычно консервированные) помидоры; младший любит, когда существует много зеленый горошек и даже кукурузу в смеси. Я люблю добавлять цветную капусту.

+924
YazminCantrell 13 авг. 2018 г., 16:04:50

Я делаю томатный соус. Я могу адекватно простерилизовать банки, поставив их в посудомоечной машине?

+903
Cascabel 28 авг. 2011 г., 21:20:56

Мои были большие и трудно вырезать, так что я положил их в микроволновку на несколько минут, чтобы смягчить их. После кубатуры картофель/ямс, я вскипятил их, как обычно, сделать пюре из сладкого картофеля. После микроволновой печи, он только взял около 15-20 минут кипятить достаточно, чтобы смягчить.

+891
Jazba 5 окт. 2011 г., 3:23:48

кулинария мудрые, они так горько/сожгли. Вода уже взял хороший вкус из них и оставил за хрень.

Из предыдущих ответов, кажется, что использование кофе в качестве абразивных или любой другой способ потребует очистить после использования мелет, что на мой взгляд делает их бесполезными.

+789
user99731 26 авг. 2018 г., 9:11:57

Что на самом деле кончики деревьев, вероятно, ели1. Это новый рост в этом году и очень сезонный продукт. Советы собирают, когда (примерно) полностью выращенный, но еще светло-зеленый и мягкий.

Я не могу точно сказать, что местные клиенты будут использовать их для, но одним из самых распространенных применений в моей части мира, чтобы сделать “мед”, т. е. сироп либо слоев советы с сахаром и пусть сахар вытянуть ароматических соединений или же сделать “чай”, что они сохранились с большим количеством сахара и уварить до сиропа. Это как заменитель меда (это напоминает еловый мед) и народная медицина против простуды и кашля. Другие экстракты изготавливаются с алкоголем вместо (или в сочетании с) сахар, чтобы создать ликер, снова служил как для медицинских и кулинарных целей.


1 это не Ботанический идентификатор. Различные представители рода ель (ели) и пихты (пихта) используются, как правило, все, что растет локально и имеет приятный вкус.

+786
James Jasper 5 июн. 2014 г., 3:27:16

В основном, чатни-это своего рода сладостями, вареньем. Это очень упрощенное определение. Основное различие между вареньем и чатни следующим образом:

  • Сохранение в варенье только сахар. В чатни, уксус и сахар используются вместе, так что чатни не обязательно сладкий.
  • Джем почти всегда готовят с фруктами, в качестве основного ингредиента. В чатни,фрукты могут быть использованы, но и овощи. Кроме того, чатни, как правило, смесь из более чем одного. Например, чатни из яблок будет много яблок, но также брюкву и лук.
  • Джемы, как правило, не добавить другие ароматы фруктов и сахара (пектин для текстуры). Чатни, как правило, приправленный несколько специи, а также Перец чили, лук и чеснок.

В Индийском субконтиненте, чатни подают вместе с едой в небольших количествах, в качестве приправы добавлять к еде. Они, как правило, едят более мягким сторона/стартера блюда, например, пакоры и самосы, а не пряные и ароматные вторые блюда.

В остальной части бывшей Британской Империи, и особенно в Англии, его едят с хлебом, с маслом или сыром, аналогично джем или засолить. Обратите внимание, что то, что англичане называют рассольник-это тоже своего рода сладостями варенье, а не маринованных огурцов, как в Америке.

+774
louisebellavance 30 сент. 2018 г., 8:55:11

Я знаю, арахисовое масло и другие ореховые масла можно легко приготовить в домашних условиях, но все они, похоже, имеют очень маленькие биты в них. Сливочный-это не правда густых большой фирменный магазин купил. Можно ли повторить ультра гладкой сливочной текстурой магазине купил дома? Я не люблю орехи в еде и хоть немного текстуры поставит меня.

+738
foxx1337 7 мая 2014 г., 10:42:06

Я понимаю, что это звучит как странный вопрос. Однако, чтобы использовать пример, когда я делаю творожного пирога, многие рецепты предлагают использовать говяжий бульон. Итак, как я понимаю, сделать говяжий бульон, вы берете некоторые концы куски говядины (кости и т. д.), и отварить. Так в чем разница между Что делать, и добавлять воду прямо в пастуший пирог, когда вы делаете это?

+710
Sparkz 3 февр. 2017 г., 9:22:07

Используйте сковороду с антипригарным покрытием, масла и среднем огне. Я предпочитаю свежие, нарезанные грибы, а не консервированные. Разрешить сторонам грибы коричневые на свой вкус.

+706
Henrik Falk 28 дек. 2013 г., 12:47:10

Я готовлю всем чай время. Добавление вкладыши работает нормально, если вас устраивает вкус и технику, но если ты нет, то просто заварите и используйте чай в место воды...это имеет дополнительное преимущество, что вы можете быть уверены в окончательный вкус, прежде чем добавить его в блюдо.

+679
Liayulia 18 мая 2012 г., 15:42:44

Очень редко я делаю сок более чем на данный момент я собираюсь пить его как ферменты в соке будет деградировать, это быстро и не так много вы можете сделать об этом.

+660
Baraa Said mohammed alhassoumi 2 окт. 2019 г., 20:02:31

Опираясь на некоторые ответы выше:

Сроки годности на сыре служить нескольким целям: один, чтобы позволить рынкам знать, когда его выкинуть/вернуть его поставщику, а два, поэтому вы будете знать, если вы покупаете сыр сегодня можно ли ожидать, чтобы использовать его на следующей неделе.

Для оценки пригодности сама сыр в холодильнике, как правило, довольно очевидно, если сыр плохо. Это проращивание множество нечетких плесенью, источая вонючую жидкость, и/или просто разит так, не когда он был новый-купил. Я вот считаю, что большинство сыров на самом деле значительно дольше, чем их срок годности будет указывать при правильном хранении хорошая.

+634
Renzo 3 апр. 2017 г., 23:12:28

Я думаю, что есть несколько компонентов с хорошим запасом вкус + вкус. Вы сможете приблизительно без фактического запаса с немного шаманства:

  1. Без запаха использовать, коммерческих желатин и небольшое количество насыщенных жиров (свиной жир). Это позволит моделировать как жир из темного мяса, а желатин из костей.

  2. Коричневый немного крахмала и белков. Полученные углеводороды и измененные аминокислоты-это фундаментальные вкус в наличии.

    • Если вы используете сало выше, чтобы сделать Браунинг, меньше будет плавать наверху (некоторые впитывается в вкусный обжаренные биты пищевыми продуктами)
    • Сушеные грибы или водоросли могут работать (как может остатки риса или картофеля).
    • И в то время как это не вкус, это важно, чтобы чувствовать, как суп, как это вызывает острые части нашего вкуса.
  3. Чит с дополнительной специи и сушеные овощи. Один из ароматов во многих запасы есть лук/морковь/сельдерей (или других триединство добра). Сушеные специи и биты многие рубить, чтобы сделать эту базу аромата.

+597
IMSoP 3 дек. 2013 г., 10:09:45

Соль поможет сделать плод слаще. Соль делает пищу на вкус менее горький и, скорее всего, поможет снизить явной кислинкой,.

+387
Prabhat Ranjan Sinha 24 апр. 2012 г., 12:36:05

Короче, от моего исследования в холод-заваривать при подготовке к продаже 1000 литров холодной самогон на фестивале:

Как и большинство чаев, если вы замочите фасоль на долго хватит при любой температуре, вы получите примерно такой же растворимостью, как за несколько минут при высокой температуре... в зависимости от зерен конечно, и за то, что химикатов вы заинтересованы в роспуске, но 48 часов-это куча времени для холодного кофе. Здоровье и вкус преимущества холодного заваривания много, но выходит за рамки данной ОП.

+343
kocica 8 февр. 2016 г., 19:08:47

Когда что-то нагревается в микроволновой печи, это указывает на наличие воды. Если что-то, что используется, чтобы остаться внезапно классно нагревается, у вас есть воды там, где раньше их не было.

Я предполагаю, что вы используете застеклил керамическую кружку или банку, а не одного из стекла. Ваши стеклопакеты должны иметь крошечные трещины, что позволяет воде добраться до глины снизу и собирать там. В основном износ от длительного использования. Эти трещины могут быть настолько крошечным, что особенно если без обесцвечивания, то они практически незаметны. Каждый раз, когда вы используете снова чашку в микроволновую печь, расширение воды будет на самом деле обострять проблему. То же самое верно для бега чашку в посудомоечную машину, которая по моему опыту позволяет больше воды, чтобы просочиться через трещины, чем быстрая ручная стирка.

Время для получения нового кружка. Рассмотрим одну из стекла или фарфора (Китай) на этот раз.

+342
Manikanta Yadunanda 6 апр. 2015 г., 9:52:16

Блюдо это простое. Я обычно просто отварить фасоль, добавить обжаренные лук и чеснок, приправить тмином, потом едят с рисом. Я люблю вкус, как это.

У меня проблема с текстурой. Если я оставляю воду в фасоль, блюдо становится, скажем так, водянистая (я не хочу суп). Если я сливать воду, я остался с довольно сухим рисом и блюдами из бобовых.

А не слива воды, я хотел бы добавить нечто, что изменит ее текстуру.

Я пробовал сгущать блюдо с мукой и крахмалом, но я в конечном итоге с текстурой pastey. Я бы хотела более густой/кремовой текстурой (думаю, печеные бобы из банки).

Предложения?

+312
PewPewGG 8 окт. 2015 г., 1:49:15

Я предлагаю использовать гибкую разделочную доску, как те, которые продаются в Икеа.

+283
Opinder K Anand 17 сент. 2010 г., 11:52:33

Нашел ссылку здесь http://www.sicilianculture.com/food/pasta.htm

"Номерок" паста часто вы увидите паста с цифрами на упаковке, как тонкие спагетти #9. Почему? Что это значит? Ну, в "старые времена" были волны иммигрантов, прибывших на работу на заводах. Там были ирландцы, азиаты, немцы, итальянцы и многие другие ethinc групп. Другие, чем итальянцы, ни одна из этих групп на самом деле говорили на языке, и были гораздо менее способны pronnounce или decern или знать разницу между "спагетти или спагеттини". Так, до появления автоматических компьютеров, менеджеры завода должны были получить все сразу, так что это было гораздо легче сказать: "сегодня мы делаем #9".

+260
ldrimanez 2 янв. 2014 г., 18:02:13

Масло будет работать, как будет курица или индейка акции...или даже яблочный сидр.

+259
sexmashines 12 июл. 2015 г., 21:28:49

Многие обычные микроволновые печи на самом деле есть духовка обстановке, ребята. Я думаю, что ОП спрашивает, как велика разница между выпечки в электрической духовке, которая имеет только одно использование - запекания в духовке, или с помощью установки печи на микроволновой печи. Микроволновая печь просто тепло вещи, но микроволновые печи с духовкой параметр, который вы можете использовать, что не использовать микроволновую печь, но на самом деле использует высокой мощности лампы с подогревом, так же, как обычная печь будет.

По моему личному опыту, они работают точно так же. Просто убедитесь, что вы Разогреть духовку, и быть абсолютно уверенным, что вы используете духовку, в микроволновую установку. Вы можете сказать, потому что это обычно отображения температуры (т. е. 170 градусов C) , а затем вы можете установить время, обычно 10-20 минут или что ваш рецепт требует. В печи установка микроволновой печью, можно использовать металлические, керамические и даже стеклянные предметы так долго, как они печи безопасный, потому что в отличие от микроволновой печи сидит, он только использует инфракрасные лампы как обычная духовка.

Они, как правило, меньше, так что вы не можете испечь большие пироги и хлеб вам придется разделиться на несколько маленьких буханок. Кроме того, он стремится занять больше времени, чтобы разогреть его, и иногда сложно понять, когда это на самом деле достаточно нагревается, так что ваши время выпечки может быть больше, чем потребуется в обычной духовке.

В принципе, просто убедитесь, что ваш печь с духовкой настройки (там есть пробка-как светильник, который не гаснет, когда вы обычно тепло вещи? у нее есть кнопка духовка? и, когда вы выберите его, это отображать температуру?) Используйте зубочистки и осторожно, чтобы проверить готовность, что вы выпечки, потому что иногда установка микроволновой печи не настолько мощный.

+199
Eugene Yamat 16 апр. 2014 г., 16:47:47

Перца не теряют свой аромат, когда они сухие. Что происходит с чили, что высохнет: она уменьшается в размерах. Если у вас есть тот же объем аромата, в меньшую площадь, вкус перца чили является более концентрированным, а значит, вкус будет сильнее. Вы можете положить сушеные чили в миску с горячей водой перед их использованием. Однако, я бы рекомендовал использовать менее сушеного чили.
Это может быть даже приятно использовать этот эффект, путем запекания перца в духовке, чтобы получить очень насыщенный ароматный перец.

Вы можете получить более подробную информацию об этом на следующем сайте: http://www.worldofchillies.com/dried_chillies/driedchillies.html

+146
Rasoul 19 июн. 2013 г., 16:55:55

Я нашла рецепт в интернете, что необходимо делать тесто для печенья с нуля и затем заворачивая тесто в вощеную бумагу и охлаждения в течение 2 часов. Я сделала тесто для печенья, и это было слишком рассыпчатым и сухим для меня, чтобы быть в состоянии поставить его в один кусок в вощеную бумагу без него разваливается. Что я должен делать?

+131
George Milojevic 13 нояб. 2013 г., 15:23:28

Я расту "хил-все травы", Прунелла обыкновенная, и я планирую сухие листья и цветы для того чтобы сделать целебный чай. Как долго это безопасно, чтобы сохранить растение после высыхания? Я предпочитаю делать большие партии, как это возможно.

+130
brooou 1 окт. 2013 г., 14:50:55

Разоблачение квашеной капусты с воздухом является нежелательным: мы хотим бескислородной среде для бактерий, чтобы сделать их работу, и воздействия воздуха также приводит к увеличению (хотя и малая) вероятность загрязнения поверхности (плесень например).

У меня нет ссылки, но я уверен, что исторически открытие черепок ворошить не было.

И по поводу вашего утверждения, @jbarker2160, что квашеная капуста

является также предпочтительным среды некоторых очень неприятных бактерий

Я бы, конечно, хотелось больше информации об этом заявляют, если у вас есть. Если что-нибудь я думаю, что как раз наоборот. С высоким содержанием соли и более высокой кислотности среды не является дружественным для большинства бактерий, поэтому квашеная капуста трудно испортить. Учитывая, что на протяжении всей истории люди вообще бы не стерилизовал свое оборудование (или даже имел средства, чтобы сделать так) вы не ожидали бы, что ферментированные продукты, поймал на все, если он представляет серьезную угрозу для здоровья.

+112
Dainius Luzan 21 янв. 2014 г., 5:56:55

Ягненка уже давно один из моих наименее любимых мясных блюд из-за его ретивым вкус. Однако, некоторые блюда из баранины, которые были подготовлены для меня прекрасный вкус с очень маленьким, без аромата. Но я никогда не был в состоянии дублировать дома.

Что они делают правильно (или что я делаю не так)?

+80
user3566303 25 мая 2010 г., 22:29:20

Показать вопросы с тегом